Сегодня

В Луганске изобрели хлеб, помогающий выводить радиацию из организма

0
 (голосов: 0)
В Луганске изобрели хлеб, помогающий выводить радиацию из организма
В Луганске изобрели хлеб, помогающий выводить радиацию из организма
Об этом «Луганск.Комментарии» сообщает пресс-центр ЛНУ. Новые хлебобулочные изделия будут иметь такие полезные свойства, как повышение гемоглобина, улучшение пищеварения и выведение радионуклидов из организма. Их главной особенностью являются добавки гидролизата черноморской мидии и рапаны. Ученые Луганского национального университета получили ряд патентов на изобретение пшенично-ржаных и зерновых изделий. По словам специалистов, это значит, что уже сейчас технологию изготовления полезных булочек можно запускать в производство. Такой хлеб и булочки будут изготовлять из цельного зерна пшеницы. Процентное соотношение зерна и муки приблизительно 80 и 20 процентов соответственно. «Это выгодная пропорция с экономической стороны. За счет нее снижается себестоимость хлебобулочных продуктов, так как зерно дешевое, а количество муки минимальное. Кроме того, данная технология максимально использует пищевой потенциал зерна пшеницы, - пояснил заведующий кафедрой пищевых технологий ЛНУ, доцент Дмитрий Крамаренко. -Всем известно, что введение в хлеб каких-либо добавок обычно приводит к повышению его цены. В нашем же случае, несмотря на ценность диетических добавок, стоимость можно не поднимать за счет недорогого сырья. Это выгодно как для производителей, так и для потребителей». Кроме этого, благодаря дарам Черного моря привычные хлебобулочные изделия приобретают лечебно-профилактические свойства. Эту информацию подтвердила клиническая экспертиза, проведенная Национальным научным центром радиационной медицины в Киеве. Исследование проводили на детях-подростках, проживающих в зоне с повышенным природным уровнем радиации. Уже через 20 дней состояние здоровья пациентов улучшилось. В организме детей уменьшилось количество радионуклидов. Сейчас ученые ЛНУ заняты поиском производителей хлебобулочных изделий, заинтересованных в оздоровлении украинцев. В вузе надеются, что в ближайшем будущем полезные булочки и хлеб появятся на витринах киосков и магазинов.

Метки: {keywords}

  • Распечатать

Ссылки на материал


html-cсылка:

BB-cсылка:

Прямая ссылка: